药膳排骨汤的做法

药膳排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，具有滋阴**、强筋壮骨的功效。下面是一份简单的药膳排骨汤的做法分享。

所需材料：

- 猪排骨500克

- 黄耆20克

- 枸杞子20克

- 红枣10枚

- 淮山20克

- 姜片3片

- 料酒适量

- 盐适量

步骤：

1. 将猪排骨洗净，切成小块，用刀背拍松备用。然后将姜片略微拍散备用。

2. 取一个大锅，加入足够的水，将猪排骨放入热水中焯水，焯水的目的是去掉血水和杂质，煮滚后撇去浮沫。然后捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

3. 接下来，将焯过水的排骨放入炖盅中。然后加入适量的料酒，倒入足够的清水，水量要盖过排骨。

4. 将黄耆、枸杞子、红枣和淮山洗净后一同放入炖盅中，再放入姜片。

5. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮2小时。如果没有蒸锅，也可以使用慢炖锅或者电饭煲的煲汤功能。

6. 蒸煮完毕后，取出炖盅，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀。

7. 最后，将药膳排骨汤倒入碗中，即可享用。如果觉得汤汁有些浓稠，还可以再加入适量的热水调节口感。

温馨提示：

- 黄耆具有补气养血、益气止汗的作用，适合虚弱体质的人群饮用；

- 枸杞子有益肝肾、明目养颜的功效，对肝肾功能不好、眼睛干涩等问题有一定的改善作用；

- 红枣富含维生素C和矿物质，能够提高免疫力，补血益气，适合血虚体弱人群饮用；

- 淮山有益气养阴、补脾胃的作用，适合消化不良的人群饮用。

药膳排骨汤可以作为平时的滋补饮品，也可以作为疗养汤食用。无论是在冬季保暖，还是在夏季滋补，药膳排骨汤都是一道很好的选择。但是，由于每个人的体质和需求不同，如果有特殊体质或长期疾病的人群，请在饮用前咨询医生或专业人士的建议。