芝士焗生蚝的做法

芝士焗生蚝是一道非常美味的海鲜菜肴，它将鲜美的生蚝与奶酪的香气完美结合，口感丰富，味道鲜美。下面是芝士焗生蚝的一个简单的做法。

材料：

1. 生蚝：12只

****酪：适量（可以选择喜欢的奶酪，如切达奶酪、巴马干酪等）

3. 黄油：适量

4. 洋葱：1个（切成细丁）

5. 大蒜：2瓣（切成蓉）

6. 白葡萄酒：适量

7. 盐：适量

8. 黑胡椒粉：适量

9. 面包糠：适量

步骤：

1. 首先，需要将生蚝洗净，并用刀轻轻割开生蚝的肉与壳之间的连接。这样做可以方便吃的时候将生蚝从壳中取出。

2. 在一个锅中，加入适量的黄油，加热至溶化，然后加入洋葱和大蒜炒香。

3. 接下来，加入白葡萄酒和少量盐，煮沸一会儿。然后，将生蚝放入锅中，煮熟一会儿，直到生蚝的肉变白。

4. 将生蚝从锅中捞出，用剪刀将生蚝的须去掉，然后将生蚝放回壳中。确保生蚝的顶部是干净的，没有污物。

5. 将奶酪切成小块或者刨成丝，覆盖在生蚝上面，使其均匀分布。

6. 撒上适量的面包糠，再撒上一些黑胡椒粉。

7. 将焗盘预热至400°F（200°C），然后将生蚝放入烤盘中，放进预热好的烤箱，烤10-12分钟，或者直到奶酪融化并呈金**。

8. 取出烤好的生蚝，在上面撒上一些切碎的香菜或者葱花作为装饰。

9. 芝士焗生蚝热气腾腾地端上餐桌，用勺子或者叉子轻轻挖取生蚝肉和奶酪，享用美味的一口。

这个做法非常简单，你也可以根据自己的口味加入喜欢的调料或者配料，如香槟、蒜蓉等，让芝士焗生蚝更加丰富多样。无论是在聚餐时还是平时的晚餐，芝士焗生蚝都是一道令人垂涎欲滴的佳肴。快来动手尝试吧！