鲜奶桃胶的做法

鲜奶桃胶是一道美味可口的甜品，它以桃胶为主要材料，结合鲜奶制成。下面是制作鲜奶桃胶的详细步骤：

材料：

1. 桃胶片：12克

2. 鲜牛奶：500毫升

3. 细砂糖：50克

4. 红豆：适量（作装饰）

步骤：

1. 将桃胶片用清水泡软，泡软后沥水备用。

2. 取一锅，将鲜牛奶倒入锅中，用中小火加热至微沸，并不断搅拌牛奶。这样可以防止牛奶烧焦。

3. 将桃胶片加入搅拌的牛奶中，不断搅拌，直至桃胶完全溶化并与牛奶充分混合。

4. 逐渐加入砂糖，继续搅拌，直至糖完全融化在牛奶中。

5. 关火，将液体过筛，以去除任何固体颗粒。

6. 倒入碗中，待其冷却至室温，然后放入冰箱冷藏，至少4小时或过夜。

7. 在冷藏后，可以看到桃胶已经凝固并变得有弹性。用勺子分别盛装在碗中，可加入一些红豆作为装饰。

8. 鲜奶桃胶即可食用。

鲜奶桃胶制作简单，但口感醇厚，滑嫩可口，甜而不腻。它不仅能满足人们对甜品的渴望，同时还能提供一定的营养。鲜奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙质，对增强体力、促进骨骼健康等方面都有益处。桃胶片富含胶原蛋白和多种维生素，有助于滋养肌肤，帮助皮肤保持弹性。

制作鲜奶桃胶时需要注意的是，要用中小火加热鲜奶，避免糊底或煮沸。在加入桃胶片时要不断搅拌，确保其充分溶解。此外，冷藏时间越长，桃胶的质地会越硬。如果喜欢更柔软的口感，可以适当减少冷藏时间。

总之，鲜奶桃胶是一款美味养颜的甜品，制作简单，口感丰富，营养丰富。无论是在家中享用，还是招待客人，都是不错的选择。