鲜奶炖燕窝做法

鲜奶炖燕窝是一道营养丰富的甜品，可以滋养肌肤、养颜美容。下面我将为您介绍一种简单的鲜奶炖燕窝的制作方法，希望能帮到您。

材料：

1. 2克燕窝

2. 500毫升鲜奶

3. 适量白糖

4. 适量水

步骤：

1. 准备工作：

- 首先将燕窝泡发，先将燕窝洗净，将水浸泡30分钟至1小时，待燕窝充分吸水膨胀；

- 接着将燕窝放入清水中煮沸，再转中小火慢慢炖煮3-4个小时，直至燕窝完全溶解为止；

- 将煮好的燕窝过一遍滤网，去除杂质，保留燕窝浸泡液备用。

2. 炖燕窝：

- 将鲜奶倒入炖盅中，加入适量白糖调味，炖盅的奶水大约不要超过3/4盅容；

- 将炖盅放入蒸锅中，加入约半锅水，盖上锅盖用中小火慢慢蒸煮。炖煮的时间大约30分钟。也可以不用蒸锅，直接将炖盅放入炖盅锅中用小火加热。

3. 途中搅拌：

- 炖煮的过程中每隔10分钟左右，用勺子轻轻搅拌一下炖盅中的鲜奶，使炖出的奶液更加均匀细腻。

4. 加入燕窝：

- 当鲜奶炖到稍微变稠，且呈现出浓郁奶香的时候，可以将煮好的燕窝浸泡液倒入炖盅中，搅拌均匀。

5. 冷却：

- 关火，将炖盅取出，待鲜奶稍微冷却后，可以放入冰箱中冷却几小时，使鲜奶炖燕窝更加凝固。

最后，您可以根据个人口味做一些调整，例如加入适量蜂蜜、椰浆或者其它水果等，以增加口感和味道的变化。希望您能够喜欢这道鲜奶炖燕窝，享受制作和品尝的过程！