豆腐虾汤的做法

豆腐虾汤是一道简单又美味的汤品，它的口感鲜美，营养丰富。下面是豆腐虾汤的做法。

材料：

- 虾仁：250克

- 老豆腐：1块

- 青蒜：适量

- 鸡精：适量

- 食盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 水：适量

步骤：

1. 虾仁剥壳洗净，加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，去腥味。

2. 老豆腐切成小块备用。

3. 青蒜洗净切碎备用。

4. 生姜切成片备用。

5. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味后加入水烧开。

6. 水开后放入豆腐块，煮5分钟左右至豆腐熟透。

7. 加入腌制好的虾仁，继续煮2-3分钟，虾仁熟透即可。

8. 最后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上青蒜即可。

小贴士：

- 豆腐的选用可以根据个人口味偏好，喜欢嫩豆腐的可以选择一般豆腐，喜欢绵软的可以选择嫩豆腐。

- 虾仁选择新鲜的虾仁，放入盐和料酒中腌制可以去腥味。

- 汤的味道可以根据个人口味加盐和胡椒粉调整。

豆腐虾汤简单易做，口感鲜美。不仅富含蛋白质、维生素和微量元素，对于补充营养、增强体力和提高免疫力都有很好的效果。特别适合冬天享用，可以让身体暖暖的，滋补身体。不妨尝试一下，相信会给您带来满满的惊喜！